Пьер Симон был выпускником Школы изящных искусств в Париже. В 18 лет он проходил службу на флоте, а во время Второй мировой войны был фоторепортером на крейсере. Его первая иллюстрация вышла в журнале Harper's Bazaar в 1927 году, когда ему было всего 20 лет. Работы Пьера публиковались в журналах: Vogue, Adam, L'Officiel, Album du Figaro и многих других. Он работал со всеми ведущими домами мод Парижа и крупнейшими ювелирными брендами, такими как: Boucheron и Van Cleef & Arpels. В 1951 году он появился в рекламном фильме, посвященном презентации весенней коллекции Dior 1951 года. В 1960-е годы он написал по заказу генерала де Голля его портрет.

• La Femme Chic
• Adam
• L'Officiel
• Vogue Paris
• Album du Figaro
• Plaire
• Harmonies
• Le Jardin des Modes
• Silhouette
• L'Officiel de la Couture et de la Mode de Paris
• Femme